Сделай сама: 3 рецепта самых известных соусов в мире

Правильно приготовленный и подобранный к месту соус может украсить и сделать завершенным любое блюдо. Именно поэтому рецепты хотя бы парочки из них должны быть припасены в твоем кулинарном арсенале. Летом, к примеру, можно экспериментировать со всевозможными ягодными и фруктовыми соусами, которые отлично подойдут к мясу и рыбе. Осенью отличным выбором станут соусы на основе яблок, груш и тыквы.

Но сегодня мы решили поделиться с тобой рецептами классических соусов, которые уже давно стали не только идеальным дополнением к блюдам, но и визитной карточкой стран, в которых были придуманы.

Сальса

Рецепты соусов простые

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 шт
  • лук – 1 шт
  • лук зеленый – 3-4 стебля
  • перец чили – 1 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • кинза – по вкусу
  • соль – по вкусу

Как готовить:

  1. Помой помидоры и нарежь их маленькими кубиками.
  2. Измельчи лук и чеснок.
  3. Удали из перца чили семена и нарежь его маленькими кусочками.
  4. Выложи все нарезанные ингредиенты в миску.
  5. Добавь к овощам также сок лимона (или лайма), оливковое масло, измельченную кинзу (примерно1/2 ст) и соль по вкусу.
  6. Тщательно все перемешай и оставь соус в холодильнике как минимум на час.

Гуакамоле

Рецепты соусов пошаговые

Ингредиенты:

  • авокадо – 2 шт
  • лук – 1 шт
  • перец чили (зеленый) – 1 шт
  • лайм или лимон – 1/2 шт
  • кинза – по вкусу
  • соль – по вкусу

Как готовить:

  1. Измельчи перец чили.
  2. Измельчи лук и смешай его с солью.
  3. В тарелку с перцем и луком помести также измельченную кинзу и сбрызни все соком половинки лайма (или лимона).
  4. Очисти авокадо от кожуры и удали косточку.
  5. Измельчи мякоть авокадо любым удобным для тебя способом – ножом или с помощью блендера.
  6. Сбрызни авокадо соком лайма и отправь в тарелку с остальными ингредиентами.
  7. Тщательно перемешай соус.

Соус барбекю

Рецепты соусов

Ингредиенты:

  • томатная паста – 450 г
  • лук – 2 шт
  • чеснок – 3 зубчика
  • мед – 2 ст. л.
  • белый винный уксус – 5 ст. л.
  • горчичный порошок – 4 ч. л.

Как готовить:

  1. Измельчи лук и чеснок.
  2. Смешай их со всеми остальными ингредиентами.
  3. Вари на медленном огне 25-30 минут до загустения.


Источник: “https://www.cosmo.com.ua/sdelay-sama-3-recepta-samih-izvestnih-sousov-v-mire/”